Características Climaticas: Mediterrânico quente, moderado pelos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (460mm/ano). Altitude: 80 m.s.n.m.
Elaboração: Videiras em alberello, com idade de 9 a 31 anos. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com maceração de 21 dias, remontagens e pigeages regulares; Amadurecimento, estabilização.
Diretrizes Enogastronômicas: Spalla dAgnello Arrosto (paleta de cordeiro assada, ao perfume de alecrim); Massa com ragu de ossobuco; Carnes grelhadas em geral.
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