Devido ao grande sucesso da edição limitada DV Catena Bicentenário e muitos pedidos, passamos a incluir o DV Catena Tinto Histórico no nosso catálogo. É o mesmo corte de Malbec com uma parcela de Bonarda e um toque de Petit Verdot do Bicentenário, que agora vem com o rótulo original que era vendido apenas na Argentina. O Tinto Histórico resgata os vinhos de guarda elaborados por Domingo Vicente Catena, pai de Nicolás Catena e famoso por ser o “mestre dos assemblage”. Um vinho complexo e cativante, com ótimo potencial de guarda.
Catena Zapata é “A Vinícola Mais Admirada do Mundo ” na reputada lista “50+” da revista inglesa Drinks International 2020.
Vinhedo: Uvas provenientes de 4 vinhedos sendo Lulunta (920m), Gualtallary (1450m), Eugenio Bustos (1.090m) e El Mirador (750m).
Vinificação: Maceração a frio por 5 dias com temperatura controlada. Fermentação por 16 dias com uma maceração pós fermentativa de 22 dias. Leveduras selvagens.
Maturação: 12-14 meses em barricas de carvalho, podendo variar em barricas de primeiro, segundo e terceiro uso.
