Características Climaticas: Frio, com forte manifestação da Camanchaca do começo da manhã até o meio dia. Grande amplitude térmica. Influência dos ventos frios do Pacífico.
Elaboração: Vinhedo localizado na área mais fria da região; Vindima manual nas primeiras horas do dia; Seleção manual de cachos e bagos; Fermentação semi-carbônica em pequenas barricas (300 kilos) com temperatura entre 22 e 24°C; 40% das uvas fermentadas sem desengace; Amadurecimento; engarrafamento.
Diretrizes Enogastronômicas: Caça de pêlo em úmido. Asado de tira patagônico. Ravióli de cordeiro ao molho de funghi.
Amadurecimento: 8 meses em recipientes ovais de cimento, foudres de carvalho sem tostar e em barricas velhas de carvalho francês de 300 litros.
Produtos relacionados
Pack Espumante Casa Perini Moscatel 750ml
O preço original era: R$263.90.R$199.98O preço atual é: R$199.98.
PACK Vinho Casa Perini Merlot 750ml
O preço original era: R$323.40.R$279.90O preço atual é: R$279.90.
Vinho Branco Seco Miolo Reserva Chardonnay 750ml
O preço original era: R$99.00.R$37.98O preço atual é: R$37.98.
Vinho Undurraga “U” Carménère 750ml
O preço original era: R$158.40.R$134.90O preço atual é: R$134.90.
