Comentário do Sommelier
O Catena Zapata Birth of Cabernet 2021 é uma expressão sofisticada da vitivinicultura argentina, combinando a estrutura da Cabernet Sauvignon com a elegância da Cabernet Franc. Apresenta uma coloração vermelho rubi intensa com reflexos violáceos. No olfato, revela aromas complexos de frutas negras maduras, como cassis e amora, combinados com notas de especiarias, tabaco e um toque sutil de baunilha provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho. Em boca, é encorpado, com taninos aveludados, acidez equilibrada e um final prolongado, tornando-o uma excelente escolha para ocasiões especiais.
O Catena Zapata Birth of Cabernet 2021 é uma expressão sofisticada da vitivinicultura argentina, combinando a estrutura da Cabernet Sauvignon com a elegância da Cabernet Franc. Apresenta uma coloração vermelho rubi intensa com reflexos violáceos. No olfato, revela aromas complexos de frutas negras maduras, como cassis e amora, combinados com notas de especiarias, tabaco e um toque sutil de baunilha provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho. Em boca, é encorpado, com taninos aveludados, acidez equilibrada e um final prolongado, tornando-o uma excelente escolha para ocasiões especiais.
Uvas: 90% Cabernet Sauvignon (50% La Pirámide / 40% Angélica Sur), 10% Cabernet Franc (Angélica Sur)
Este vinho harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, massas com molhos encorpados e queijos curados.
